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深圳米其娱乐城:20180203家政女皇视频和笔记:酱炒虾藕饼的制作方法

发布时间:2018-02-04 18:47:16 作者:w彩票网 出处:w彩票网

w彩票网 www.2b3dr.cn 本页提供2018年2月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《酱炒虾藕饼》。主要介绍酱炒虾藕饼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

七孔莲藕又叫红藕,外皮为黄褐色,外形粗短,切开后可以看到有七个孔。由于七孔莲藕质地比较软糯,因此更适合煲汤,或者做成藕泥。

九孔莲藕又叫白藕,外皮为银白色比较光滑,外形较为细长,切开后可以看到有九个孔。由于味道比较脆甜,九孔莲藕甚至可以生吃,烹饪方面也更适合凉拌、涮锅、清炒。

莲藕

图:莲藕

虽然七孔莲藕和九孔莲藕外观和口感都有所区别,但它们营养价值基本一致。莲藕含蛋白质1%,脂肪0.1%,碳水化合物19.8% ,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,另外胡萝卜素以及B族维生素含量都很丰富。

酱炒虾藕饼的制作方法:虾去皮去头后,用刀背拍成虾胶。藕片夹住虾胶,表面拍淀粉,下锅油炸。另坐锅,葱姜炝锅,放入XO酱、洋葱、青红椒,出香后再放炸好的虾藕饼、开水、酱油,翻炒均匀,出锅前加入焯好水的芦笋,水淀粉勾芡即可。

20180203家政女皇视频和笔记:酱炒虾藕饼的制作方法

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